這又沒叉

家常就是你在家巷口快炒店會看到的蝦仁蛋炒飯，可蝦仁大顆又平價在台北卻是稀有的。根據歪嘴雞的見解，炒飯好吃秘訣在於「鍋氣」，和用隔夜飯炒出的粒粒分明的飯粒，我是不懂鍋氣，但炒飯的好壞還是吃得出來。