夏天有時熱到讓人沒食慾，此時吃涼麵最開胃啦～隱身在台南巷弄裡，就有許多在地人推薦的涼麵店，經典配菜小黃瓜絲，搭配涼麵和醬料，讓人一口接一口停不了，今天要推薦的台南涼麵很多都顛覆你的想像！像是粉紅色的火龍果麵，沒吃過吧？！趕快跟著我們的腳步，一起看看台南有哪些必吃的經典涼麵店吧。
夏天吃它最對味！台南涼麵推薦top10
瘋food
瘋food的營業時間是從早上到中午，店內主打涼麵和蛋餅，讓你的早餐選擇更多樣！除了飲品，店裡還特別供應味噌湯，可以搭配涼麵一起吃，算是早餐店比較少見的菜單。涼麵有原味和泡菜兩種口味，售價分別是35元和45元，一個銅板就能吃飽，真的太佛心！
- 電話：0968 612 909
- 營業時間：週二-週日 5:30-13:00，週日 6:30-13:00（週一公休）
- 地址：台南市永康區自強路428號
- 官網：瘋food
嚐飽臟川味涼麵
嚐飽臟川味涼麵在台南奇美醫院附近，是備受附近上班族和居民喜愛的涼麵選擇！店內座位足夠，所以不擔心沒有位子坐，涼麵部分葷素皆可食用，有芥末、原味、香辣三種醬可選擇，除了涼麵，也提供魚羹等湯品，還有豆干、泡菜等涼拌菜。（延伸閱讀：24小時吃不停！台南深夜美食&經典宵夜推薦，在地人的邪惡必吃美味）
- 電話：06 281 8156
- 營業時間：週一-週五 7:00-19:00，週六 7:00-14:00（週日公休）
- 地址：台南市永康區大武街28號
- 官網：嚐飽臟川味涼麵
淋老師手工養生拌麵
淋老師手工養生拌麵店內環境舒適，涼麵有相當多口味可選擇，除了傳統的麻醬以外，另有柚香、和風、咖哩等特殊醬料，涼麵愛好者可在此嚐鮮，若是平常覺得吃涼麵不會飽的人，可以嘗試淋老師的特餐系列，加價40元就能吃到雞柳或雞腿排！
- 電話：06 221 0630
- 營業時間：週一-週日 10:00-19:30（週二公休）
- 地址：台南市中西區中正路191號
- 官網：淋老師手工養生拌麵
二空老張涼麵
如果你無辣不歡，二空老張涼麵不能錯過！這裡除了美味的涼麵，還有麻辣火鍋鍋底、麻辣鴨血，湯頭是老闆自己用中藥材熬煮，所以滋味濃厚，麻辣卻香醇，店裡也不定期出現一些老闆自製的醬料或小菜可以購買，下次遇到別錯過！
- 電話： 06 335 2149
- 營業時間：週一-週日 6:00-15:00（週三公休）
- 地址：台南市崇德18街12號
- 官網：二空老張涼麵
故鄉涼麵
故鄉涼麵在台南新市，除了麻醬涼麵、素食涼麵，店裡的泰式酸辣涼麵顛覆以往涼麵口味，加了香菜、番茄、紫洋蔥，用滿滿的南洋風情征服你的味蕾！（小提醒：如果有不吃的配菜可以先跟老闆說，請他不要加～）（延伸閱讀：被火車耽誤的便當店？台鐵7款便當限量開賣！百元吃松阪豬人蔘雞，販售資訊一次看）
- 電話： 0937 570 513
- 營業時間：週一-週六 6:00-13:00（週日公休）
- 地址：台南市新市區中正路356巷49號
- 官網：故鄉涼麵
臺南馬成涼麵
馬成涼麵是在台南市永康區的涼麵工作室，目前還未有門市服務，需於前一天先至臉書、Line訂購，隔日外送出餐。目前供應馬成涼麵、辛辣冷麵、讚岐烏龍辣台麵三種品項，價位為50-85元不等，雖然品項不多，但老闆經常研發新菜色，可至馬成臉書查看～
- 營業時間：需於前一天先訂購
- 官網：臺南馬成涼麵
誠伊涼麵
誠伊涼麵的口味多樣化且獨特，除了一般的麻醬口味，還有泰式海鮮、打拋雞，老闆也不定期開發新口味，滿足涼麵一族嘗鮮的胃！除了口味講究，在包裝上也十分用心，外帶的涼麵會將醬另外分開包，維持麵的Q彈咬勁～
- 電話：0907 943 452
- 營業時間：週二-週六 7:30-13:00（週日-週一公休）
- 地址：台南市永康區大仁街51巷11號
- 官網：誠伊涼麵
彩米由緣 素食創意壽司涼麵
「彩米由緣」的店名取自諧音：柴米油鹽，就像生活中不可或缺的一部份，特別選用「緣」字，就是希望透過這個品牌，讓來自不同地方的人，有緣分聚在一起。店裡供應的是全素食，但完全不影響口味，就算是素食涼麵跟壽司，也不輸葷食的美味！
- 電話：0936 541 211
- 營業時間：週二-週五 7:00-13:00，週六-週日 6:30-13:30（週一公休）
- 地址：台南市安南區怡安路二段102號-第六棟第二條巷子
- 官網：彩米由緣 素食創意壽司涼麵
康情涼麵
有別於一般的涼麵店，康情涼麵從早開到晚！不管是早、午、晚的哪一餐想吃，隨時都吃的到～店內涼麵有葷素兩種，口味超過10種以上，醬料也有四種可選，相當豐富。就像老闆對自己的期許：「顛覆你對涼麵的看法，吃涼麵彷彿在吃西餐！」
- 電話：0936 541 211
- 營業時間：週一-週五 7:00-20:30，週六 7:00-21:00（週日公休）
- 地址：台南市善化區大信路38號1F
- 官網：康情涼麵
老魯記魯八宝涼麵台南文賢店
讓涼麵不再只有小黃瓜+油麵，老魯記的涼麵可選8種配料，麵體有7個種類、醬汁6種任你挑，就算天天吃涼麵也不會膩～其中很特別的是火龍果涼麵，用天然的火龍果汁去調色，外表粉嫩、吃起來有淡淡果香，根本就是涼麵中的網美啊！
- 電話：0918 208 802
- 營業時間：週一-週六 8:30-21:30（週日公休）
- 地址：台南市北區文賢路697之2號
- 官網：老魯記魯八宝涼麵台南文賢店
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