用紙辦桌？「半隻羊」立體書實驗室×桃園設計庫策展「餐桌上的紙文化」

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這場辦桌「只能看不能吃」？知名立體紙藝團隊「半隻羊立體書實驗室」受桃園設計庫之邀，以「紙」為主題策劃「餐桌上的紙文化」特展，聯手來自台灣、香港、英國等 15 位跨領域藝術家共同展出打造主題餐廳，用精湛紙藝呈現道道佳餚。

展覽概念延續藝術餐廳計畫「吉柑小館」，探討味覺各種形式的藝術表現，扣連「食物」與「記憶」體現多元在地文化。每一道印象深刻的菜餚背後，藏著獨一無二的回憶。這次半隻羊邀請藝術家，用不一樣的紙張、不一樣的工藝技巧，與生命經驗煨出一桌美味故事。

踏進吉柑小館主題餐廳，用詩譜寫的菜單，讓每一道菜在不同情境中活色生香。三桌澎湃菜色分別是國際桌、桃園桌，以及良朋桌。

國際桌展現來自各地藝術家的匠心獨具，更可一窺其他地區的飲食特色。例如來自香港的藝術家林敬庭就以擅長的版畫技藝，細膩刻印出香港五花茶的家常風情；桃園桌則將在地文化融進作品，其中半隻羊主理人葉洋作品絲絨小籠包，以紙呈現的剔透質感令人驚豔。

來到良朋桌，可能會引發你更多共鳴，這裡使用多元創作模式展現一瞬的記憶切片。比如你我都曾在餐廳見過的一幕，在藝術家巧手雕花下重現一張常駐許多人腦海的餐巾紙；又或者有創作者選用風琴書的創作模式，一幕幕開展幼年對於東門市場的記憶。

透過這場視覺饗宴，紙做成的道道佳餚不僅喚起觀者記憶，產生連結，更透過藝術家之手認識各種紙張之美。展覽現場更限量提供 15 款特殊紙樣供民眾「外帶」，真實的觸摸、感受紙張，用五感體驗記憶這場盛宴。

享用完藝術作品後，還能一窺餐廳後場—食材處理的過程，以紙材代替食材，讓大家了解作品所使用的回收紙材在每一道工序上的處理流程，傳遞永續精神，更可看見台灣在地的美學設計能量。

用紙辦桌？「半隻羊」立體書實驗室×桃園設計庫 策展「餐桌上的紙文化」