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Home 休閒活動

移民來台展開新人生 香港老闆的「樂奇」生活

by 灣仔郎
2020-04-08
Reading Time: 2 mins read
移民來台展開新人生  香港老闆的「樂奇」生活
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近年來台的香港人逐漸攀升,有人因為旅遊短暫停留,或在留學途中愛上台灣,也有人身處香港卻早已對台灣生活有所憧憬;灣仔郎這次造訪台南「樂奇港仔餐酒館」,一間由香港夫婦經營的正宗港味餐廳,與老闆一起聊聊移民來台的大小事、創業的心路歷程。

道地香港人  「阿聲Sing」

來自香港新界的「阿聲Sing」,在聯和墟出生長大,原先在香港機場工作,後來與太太相識,兩人決定趁著還年輕,到澳洲打工度假,之後又回到香港創業,開了間甜品店,不過隨著香港房租調漲,若是要重新找店面,也是需要一筆龐大的裝潢費用,最後決定把店舖收掉,繼續尋找下一個人生舞台。

移民台灣 展開新人生

(圖片來源:灣仔郎)

來台創業前,Sing的經歷相當豐富,當被問道「在澳洲打工旅遊的途中,有想過要在澳洲生活、創業嗎?」,他說並不是沒有想像過,但後來覺得畢竟東、西方的文化和價值觀還是有差異,夫妻倆在種種考量下,決定移民到台灣,開始展開新生活。

移民來台前,很常來台灣來旅行,覺得台灣人很親切、熱情,先前到過台北、台中,而台南天氣舒適宜人,不像台北多雨潮濕,巷弄中有很多充滿風格的在地小店、更加濃厚的人情味,讓他印象非常深刻,覺得台南有屬於台南自己的味道,最後決定在台南開始經營夫妻倆的第二家店面。

「樂奇港仔餐酒館」,店名「樂奇」取自英文意思「Lucky」,有幸運、運氣好的意思,Sing希望在台灣生活過得順利、事事平安順利,希望能給自己帶來好運!

Sing說創業初期是最煎熬的時候,即使之前有開店的經驗,到了人生地不熟的台灣還是得重新來過。尤其在找食材方面,店面距離市場較遠,加上對於品質的堅持,碰到不少困難,但找到自己滿意的食材,店面從無到有、一步步上正軌的感覺,讓他們覺得很踏實、有成就感。

台灣慢步調  造就「做精,不做多」的生活態度

台港生活節奏上的差異,是不少港人移民來台的一大主因,對於台灣的慢步調,Sing說:「香港工作時數較長,剛開始來台灣有些不習慣,會覺得不能一天做很多事情,後來漸漸發現這樣也不錯,以前在香港總是一天排滿了很多事情,非常忙碌,也沒時間休息,後來移民到台灣,發現生活步調較慢、工作時數並不長,可以慢慢的把事情專心做好!一天排個一兩件事去處理,覺得這種生活節奏其實也很棒。」


相較之前在香港開店的經驗,Sing說在香港時,必須拼翻桌率,香港客人講求快速、吃得飽,可能等個十分鐘就覺得很久,而台灣客人較在乎的是擺盤、餐點的精緻度,也讓夫妻倆花了不少功夫去構想,讓餐點變得更漂亮,客人不但拍得開心,也吃得開心。

慢活不等於沒壓力

(圖片來源:灣仔郎)

最後我們請老闆Sing為來台前後給的印象分數!(1分~5分)
【來台前】
Sing:「5分,來台灣旅遊很棒,很有人情味,是適合放鬆的好所在。」
【來台後】
Sing:「4分,扣這一分並不是代表台灣不好,畢竟人要現實一點,現實面來說,在台灣創業,確實沒有在香港賺錢來的快,但我們也在台灣獲得香港沒辦法得到慢活生活。」

來台居留港人逐年增加,想必有不少香港朋友對「移民台灣」有許多疑問、好奇的地方;台港文化雖然相似,不過從老闆Sing口中瞭解到,現實面還是有不少地方需要習慣、學習,若有機會到台灣,希望你也能尋找到自己所想要的生活步調!

《更多移民台灣資訊,請關注》灣仔日報:https://utimes.today/

Tags: 創業台灣必訪餐廳投資移民樂奇港仔餐酒館移民台灣香港香港移民
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