為什麼婚宴上，不能吃鹹粥和鴨肉？恆春人提親必備的伴手禮竟然是檳榔？本文採訪經營臉書粉專「專業婚禮媒人-幸福雜菜麵」的葉麗娟，分享台灣人從提親、訂婚到結婚的飲食文化。
葉麗娟說，提親時，新郎需備妥伴手禮，通常是甜點加水果，如圓形蛋糕、蘋果，而且一定要雙數。切記不可以買梨子，以免觸霉頭，聯想到讀音相同的「離」。
「以前的人，還會送檳榔。」檳榔外形像元寶，送檳榔到女方家，等於把元寶送上門。再加上檳榔樹總是結實纍纍，因此也有多子多孫的含意。
而由於恆春人酷愛吃檳榔，所以提親送檳榔的風氣，在恆春格外盛行。當地甚至流傳一句俗諺：「有成無成，檳榔煙走在前。」說明檳榔在提親中的重要地位。（延伸閱讀：澎湖人特有習俗 娶媳婦送炸棗）
到了文定當天，男方要備妥六禮，送到女方家。六禮中，除了聘金、金飾，還要準備米香、豬腿、四色糖、乾貨（如乾香菇）等高級禮品。
吃米香，和「呷米香，嫁好尪」的俗諺有關，意思是吃了米香，新娘會嫁個好夫婿。
至於象徵甜甜蜜蜜，討個吉利的四色糖，常見組合是冰糖、桂圓（別名福圓）、冬瓜糖、金桔餅。
而早年農業社會，有錢人多半會送半隻或四分之一隻豬給女方，普通人家就送一隻帶骨豬腿，表示男方迎娶女方的誠意。
豬腿送到女方家後，家中請來辦桌的總舖師，會幫忙把肉切一切，通常是取三分之二的肉，剩下的三分之一，連同骨頭還給男方。
「表示不能吃人夠夠，肉送給你吃，你連骨頭都啃掉，說不過去。」不過，現代人為了方便，多半用火腿代替。
身經百戰的葉麗娟，也自謙台灣各地風俗不盡相同，很多地方文化，她也是「遇上了才知道」。
像是她曾在雲林，看過新娘回給男方的聘禮中，放了香蕉。一大串香蕉，不僅象徵多子多孫，諧音「相交」也表示女方嫁到男方家，到新環境後，人際交往順利，有好人緣。
點交聘禮後，下一個儀式是新娘奉茶，最後才是交換戒指。
男方喝新娘茶的人，要湊足六個。至於新娘茶，有的人會煮桂圓茶、紅棗茶，或者用一般茶葉，泡茶後加冰糖，簡單做成甜茶也行。
訂婚當天，男方送到女方家的喜餅，大家都可以吃，不過新郎、新娘不能吃。喜餅代表喜氣、福氣，吃自己的喜餅，會把福氣吃光光。（延伸閱讀：港台結婚文化大不同！港男向友人「借聘禮」成功娶妻）
新娘出閣前，有一個吃姊妹桌的習俗。這個習俗常見於北台灣，中南部比較少見。
姊妹桌通常是一個大圓桌，全家大小一起吃飯，湊十或十二人，如果人數是單數，就請親戚如堂兄弟姊妹，湊成雙數。目的是感謝父母養育之恩，同時也藉此機會，向新娘送上祝福。
吃到最後，宴席散場前，新娘會翹腳，把腳踩在一個小板凳上，象徵婚後不必辛苦勞動，能過上好日子。
迎娶當天，新郎要拿八卦米篩，米篩裡面，早期會放十二團糯米糰，稱為「轎斗圓」，現代人多改用十二包糯米。送到女方家後，女方收下六包，另外六包返還給男方。
男女兩家會用這些糯米，搓成小湯圓，又Q又黏的糯米，象徵兩家結成一家，融合在一起。
新娘到男方家，進房門之後，由新郎餵豬心、湯圓給新娘吃。吃豬心，象徵夫妻同心；吃湯圓，象徵花好月圓。最後，新郎、新娘互餵甜酒，也就是俗稱的交杯酒，象徵幸福長長久久。
結婚儀式的重頭戲──喜宴，通常會準備十二道菜，六葷六素，裡面不可以出現鴨肉、鹹粥。鴨肉有鴨霸的意思，鹹粥則通常是辦喪事吃的。
喜宴上常見的食材和俗諺
吃雞會起家。
吃菜頭，討個好彩頭。
吃韭菜，婚姻久久長長。
吃芹菜，勤儉持家。
吃魷魚，生子好育飼。
吃芋頭，新郎好頭路，新娘緊大肚。
吃豬肚，子孫大地步（指成就）。
吃丸子，兒子中狀元。
吃紅棗，年年好。
吃甜豆，夫妻活到老老老。
吃魚，象徵有頭有尾。
吃冬瓜，大利大發。
