【台北中山國小站】蔡木耳‧創意木耳飲專門店:有膠感!「簌」一杯黑膠力。

來蔡木耳有兩種人,你是哪一種?

「會來蔡木耳的人通常有兩種,一種是本來就養生,另一種則是身體出狀況,需要用食療改善的⋯」我在週間的晚上來到蔡木耳,當時蔡媽媽正開始準備食材,但看見我來,就把東西放下,跟我分享蔡木耳與黑木耳的故事。

那鮮橘色的牆面,在微涼的秋夜裡曬著。是用蔡媽媽的親切、熱情,釋放出的太陽能所照耀的溫度。

藝術之家,你意想不到的養生之家

當初點開蔡木耳的官網,那清新的時尚設計、文案的創意,讓我覺得黑木耳好像穿上了時裝,從傳統市場的塑膠袋拉了一個伸展台,走到貴婦百貨的超市裡。(延伸閱讀:【台北民權西路站】DUKA 豆咖鮮烘咖啡坊:小資的日常「您好!我要外送 。」

原來這些都是蔡媽媽大傳畢業的兒子設計、拍攝的,不僅如此,連蔡媽媽以前都是做服裝設計。難怪她的氣質跟整間店,都跟印象中的養生食品不同。

養生食品常常被覺得很老人、難喝、無聊,但蔡木耳根本讓人耳目一新!

經典好膠力,濃稠的攪拌力

經典膠感木耳(無糖-1000ml 瓶裝)$150

原本以為只要把黑木耳整株煮熟打碎即可,但蔡媽媽很搞剛(台),還把很硬的蒂頭剪掉。有些品牌是將木耳碎到約還有 2~3 公釐長度,但蔡木耳則是細碎到像嬰兒副食品,因為這樣腸胃才好吸收。

無糖的經典膠感木耳是所有品項的基底,只用一些紅棗、枸杞調味,而微糖版則再加上黑糖。蔡媽媽覺得僅管黑糖很好,但難免容易變質。所以不論是微糖或是其他口味,她都堅持有人點了才會調和。

開始喝無糖其實有點不習慣,主要是因為黑木耳本身還是有一點味道。可是口感就像膠水一樣「膠住」了口,希哩呼嚕好像喝進去連身體也會膠住這份健康。(延伸閱讀:【台北民權西路站】來唄咖啡:用厚重的門推開吵鬧的心情,重啟好運,來唄!

特務美膠娘,任君挑選

植萃芝麻、嬌感青春露、曲感嫩燕麥(500ml 杯裝)皆為 $80

經典以外的品項,都是「無糖經典+蜂蜜+(口味)」。這些不僅多了營養,還喝不出黑木耳的原味。

像是黑芝麻打開味道超香,跟黑木耳混在一起,根本就像芝麻糊。加熱以後好適合冬天飲用,像泡在溫泉裡聞著溫泉水的氣味,感受從骨子裡揚升的溫暖。

嬌感青春露的別名是秘密,因為除了檯面上的「決明子」以外,還有蔡媽媽私藏秘方。當天也遇到一個姊姊,說她每次都帶兩大瓶這款回家。

至於加了燕麥這款可以增加飽足感,適合想節食的美眉們用來墊墊胃。

輕蜜洛神(500ml 杯裝)$80

台東洛神花與烏梅混合起來的酸甜滋味,像喝掉臉頰上的粉紅色。宛如站在台東稻田旁,穿著麻紗長裙、飄揚長髮的女孩,等待初戀男友的臉上紅暈。

蔡木耳店內的另半邊,是蔡媽媽兒子挑選販售的飾品。碰巧週末要參加朋友的婚禮,挑了一款夾式耳環,朋友都說好看!所以除了來喝點健康,還能逛一逛喔!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*