醬油老品牌「御鼎興」再出發:「飛雀餐桌行動」用米其林廚藝做全醬油蔬食料理
雲林西螺的醬油老品牌「御鼎興」,以手工柴燒黑豆醬油為名,成品甘醇濃厚,有尾韻,是忠實顧客廚房裡不可缺少的一味。不過,時代在轉變,經營一甲子的御鼎興也必須轉型,於是第三代製醬人謝宜哲和謝宜澂兩兄弟聯手更新品牌形象。
雲林西螺的醬油老品牌「御鼎興」,以手工柴燒黑豆醬油為名,成品甘醇濃厚,有尾韻,是忠實顧客廚房裡不可缺少的一味。不過,時代在轉變,經營一甲子的御鼎興也必須轉型,於是第三代製醬人謝宜哲和謝宜澂兩兄弟聯手更新品牌形象。