4家高雄必吃鍋燒意麵:古早味小吃變身閃亮亮美食
在迷幻小酒館吃鍋燒意麵,在文青餃子店吃鍋燒意麵;高雄人對鍋燒意麵的熱愛,不分年齡,街頭巷尾因此長出各式各樣的鍋燒意麵店,把鍋燒意麵從古早味小吃,變成閃亮亮潮流美食。
意麵百百種,你喜歡鱔魚意麵還是鹽水意麵?
「鱔魚意麵」和「鹽水意麵」,明明都是「意麵」,為什麼麵條吃起來不一樣?台灣的意麵有兩種,一種把意麵捲成圓餅狀,下鍋油炸,鱔魚意麵就是用油炸意麵,麵條的孔洞吸飽醬汁,滿口都是烏醋的酸勁,口感軟,又帶一點韌性,可以說是鱔魚意麵關鍵的美味。
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