南臺灣限定「香腸熟肉」聽過沒？讓台南人吃了80年的道地下午茶
在府城台南，飲食文化講求細緻功夫，就連小吃「香腸熟肉」也有其講究。有人說，「香腸熟肉」就是北部的黑白切。其實，南部的「香腸熟肉」更精緻講究，除了豬下水、燙花枝，還賣外邊吃不到的功夫小吃，蟹圓（或稱蟳丸）、豆皮蝦捲、蝦棗、手工灌製香腸，檯面上琳瑯滿目的選擇，都是老闆親自備料、做料、切料，工序繁複又兼具美味，真的不容易。
意麵百百種，你喜歡鱔魚意麵還是鹽水意麵？
「鱔魚意麵」和「鹽水意麵」，明明都是「意麵」，為什麼麵條吃起來不一樣？台灣的意麵有兩種，一種把意麵捲成圓餅狀，下鍋油炸，鱔魚意麵就是用油炸意麵，麵條的孔洞吸飽醬汁，滿口都是烏醋的酸勁，口感軟，又帶一點韌性，可以說是鱔魚意麵關鍵的美味。
到台南府城 10 大必買伴手禮推薦！人氣鹹食甜點任你挑
到了台南，這也好吃、那也好吃，反而遇上了選擇障礙，不知道哪種伴手禮是親朋好友會喜歡的嗎？想知道網友們來台南都買些什麼人氣美食，就一定要看這篇了！我們幫你整理了台南伴手禮推薦top10，甜點鹹食通通有，讓你看一篇就開買，這些台南美食伴手禮保證不ng啦。