台北捷運雙連站至中山站周邊，原本就因為有赤峰街，而充滿著文青、文藝氣息。尤其在誠品南西店進駐後，這裡的藝文氣質又再向上提升。但除此之外，朋丁 Pon Ding 這間離中山捷運站走路不到 10 分鐘的複合式空間，更是集合了獨立書店、展覽與咖啡。很適合週末下午來這逛逛展覽、喝杯咖啡，晚點肚子餓了，再散步到附近的六甲章魚燒吃美食喔！
朋丁 Pon Ding：老宅的事業第二春－獨立書店、展覽與咖啡
離捷運站有些距離的【朋丁】已經很低調了，連店門都只有簡單的 Logo 燈。像是一個非常小清新的文青，用那種刷上淺藍色的濾鏡站在那裡。
這裡總共三層樓，門口附上一張透視的設計圖，清楚標示了每層樓的配設與作用。就像是去賣場一樣，給了消費者很明確的指示，彷彿怕你在這藝文世界裡迷了路一樣。（延伸閱讀：捷運中和新蘆線｜頂溪站｜人氣排隊早午餐｜自家烘焙老屋咖啡廳｜日野晴食＋肆拾肆號館：在忙碌的彈珠台上，留一點休息時間）
「除了二樓有展覽外，三樓也剛開幕喔！全部都可以拍照～」或許是看透了我這個初次到來的客人，店員很親切且輕聲的跟我說明了店內的現況。
【朋丁】主要空間其實都給了書籍與展覽，但是仍有販賣簡單的咖啡、瓶裝啤酒、氣泡式飲品與甜點。若單純想逛書籍與展覽的話，是不用任何費用喔！只有在使用座位區時，才有低消一杯飲料。
二樓是主要的座位區，但座位並不多。牆邊除了有一些不同型態的商品外，還有一個展覽與展覽周邊商品。
【朋丁】並沒有為了塞入更多的商品或座位，而讓空間變得擁擠。這整層仍保有「空隙」，讓城市人可以暫時歇息一下。
「告爾多是什麼？」
「它是小小一杯，是由 2/3 的義大利濃縮咖啡加上 1/3 的熱牛奶。」
原來他是西班牙傳統飲料，有點像是濃烈、迷你版的拿鐵。由於這樣比例的咖啡味道會比美式、單品、拿鐵⋯來得要高，畢竟其他都加了較多的水或是牛奶。
告爾多的咖啡基底是偏淺焙，先是果酸一點點微微刺激的味道進來，但很快又在後頭跟著牛奶的甜香，有種酸甜酸甜的口感在口中輪迴著。
至於三樓則是完整的展覽空間，來的這天剛好是日本畫家「白根ゆたんぽ」的展覽，長條形的寬敞空間，就跟一般藝廊一樣舒適。
若要查詢最近的展覽內容，可以上官網或粉絲團確認喔！
六甲章魚燒：在台北街頭的日式路邊攤
在距離【朋丁】走路 5 分鐘內的六甲章魚燒，店面是在一個舊大樓的一樓，平時座位會擺在店前面的騎樓，但應該是會擋到用路人的關係，所以來的當日是把座位移到旁邊。
這有點半路邊小攤販的樣貌，那紅色的短簾架起來，讓人感覺有點像是日本的路邊攤。會有一排穿著西裝、套裝的男男女女，就面對著店面坐一整排，邊喝啤酒、邊吃章魚燒。（延伸閱讀：【台北公館站】Day off Cafe：拐彎，與味覺相撞。）
（右）明太子章魚燒（4 顆／8 顆）$70／$110、
（中）豬排咖哩飯 $140
先說說章魚燒本身的口感，那表皮微酥但不焦，可以感受到薄薄一層與醬料融在一起，像是有點小碎冰、結凍的冰淇淋表層，但入口就開始融化的那種慕斯感，只不過卻是熱的。
最後內餡柔軟又有一點點液態的口感，就像已融化的冰淇淋。整體相當柔和，再配上章魚塊，雖然熱燙燙的，但卻通體舒暢。
但建議要趁熱吃，因為表皮放置一段時間就會受潮，雖然味道還是不錯，不過就少了表皮微微酥香的層次感。
青蔥口味的章魚燒，是一種開始成熟、不畏懼別人眼光的樣貌。生青蔥嗆辣是一種很做自己的風格，但與美乃滋一起，卻仍有長大後的柔軟。彷彿知道什麼時候該為自己爭取，又什麼時候應該退讓。那種辣辣又甜甜的感覺，感覺非常迷人。
而明太子則帶有較重的薑味，並且混合芥末氣味卻沒有芥末的嗆辣。這比較像是高中、大學的年紀，那種個性帶有邊邊角角，但又還有孩子氣的甜。
大塊的豬排肉質相當扎實，內裡沒有過重的調味，上頭淋上簡單的醬料，多了咖哩以外的一點鹹香。不過咖哩味似乎是蘑菇味道較重，整體是在台式與日式咖哩間的氣味，不屬於我喜歡的樣子，但以份量與價錢來看，CP 值很高喔！
馬鈴薯磨得很細的可樂餅，與中間起司完全融合在一起。一入口外皮酥但不油，而馬鈴薯的綿黏與熱融的起司，形成一種很柔順綿密的口感，味道相當的好。
最後加購的麥茶，無糖且微微清涼，正好為所有種口味的食物去油解膩一番。
