【永和頂溪站】西螺鴨膳師:親愛的,不知道吃什麼,那就鴨肉便當吧!

這是我與自己人的日常⋯

「晚餐吃什麼?」
「不知道~」
「那就鴨肉便當吧!」
「好喔!」

其實我們在台北市、新北市吃過至少四五間類似的鴨肉店了,最後仍屬「西螺鴨膳師」吃得美味、飽撐又划算。

朋友說「有一間吃不膩的店真好!」畢竟,生活要煩惱的事情已經夠多了,不需要餐餐都要動腦思考吃什麼。(延伸閱讀:【永和頂溪站】文化路麻油雞:3 種湯底組合成 36 款湯,任君挑選!

你過的生活,原來一直都很簡單

年輕時,你以為自己很在乎新鮮感,於是排隊吃網紅店,以為鮮肉是一個換一個新鮮的肉。回頭才發現,自己總吃一樣的店、點一樣的餐。原來你也擅於「簡單」,更習慣「習慣」。

日子過最多不是轟轟烈烈,而是慢慢療傷。像補身體,得反覆把脈、針灸、吃藥,漸漸好像才能好起來。如同喝當歸湯,沒有理所當然地藥到病除,只有當頭棒喝,因為無可救藥!

而愛情最後總會走向生活,有時候莫名其妙,像挑掉不喜歡的配菜嫌東嫌西。但下次仍會走回同一家店,點一樣的東西,再遇到一樣不喜歡的配菜。

但好在有個人跟你一起習慣,還不記得到底是誰的習慣。例如,永遠的兩個鴨肉便當、一碗當歸豬腳湯⋯原來你比自己想得,更擅長簡單。

是便當還是丼飯?高興就好!

鴨肉便當 $85(左:正常版;右:客製調整版)

西螺鴨膳師的鴨肉便當「傳統」作法像丼飯,像是媽媽擔心你挑三揀四,於是把所有營養夾進你的碗裡。(延伸閱讀:【永和頂溪站】壹玖玖貳深夜食堂:從街角出境,來去日式深夜食堂。

我不習慣攪拌,因為喜歡維持最濃郁的狀態。用筷子撥開配菜,像是一手推開懶得整理的床鋪。裸露出的白飯,承接了鴨湯汁、菜汁,於是米粒變得油油亮亮。單純入口的白飯,如同咀嚼蜜了黑糖的珍珠越嚼越香。

那被撕碎的鴨肉躺一旁看似沒什麼特別,對於喜歡大口吃肉的人來說,似乎只有卡牙縫的份兒。但可能就因為細碎,鴨肉纖維反而像一個個小湯匙,接著肉汁與些微的油氣。在咀嚼後,越生唾液,鴨油香不斷增生食慾。

只是有時候我也喜歡吃純粹的白飯,可以在填單的時候標註「白飯分開」喔!

內用歡迎免費加湯!

當歸豬腳湯 $70

冬天的時候,一碗熱湯不僅讓人像小朋友搶玩具,更像是救命。好在這裡的免費加湯服務,不分季節。

當歸湯底看似輕浮,因為沒有令人退步的濃郁中藥味。但入口後,湯汁像有滲透壓,順著食道、胃壁攀岩而下的路途中,就陸續爬進血液裡。

明明肚子餓得該吃飯,湯匙卻很難放下來,好像要喝到每滴血液都充滿了湯汁才能停手。然後在吃完飯後,再喝上幾口,似乎才是一個完美的儀式結束。

剛剛好被當歸湯汁入味的豬腳,沒有油膩感,也沒有過度軟爛。在咬下時,豬腳略微彈開牙齒,但只要再稍用力一點,就可以咬下的熟爛度,直接來一碗也沒問題!

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