【永和頂溪站】西螺鴨膳師：親愛的，不知道吃什麼，那就鴨肉便當吧！

這是我與自己人的日常⋯

「晚餐吃什麼？」
「不知道～」
「那就鴨肉便當吧！」
「好喔！」

其實我們在台北市、新北市吃過至少四五間類似的鴨肉店了，最後仍屬「西螺鴨膳師」吃得美味、飽撐又划算。

朋友說「有一間吃不膩的店真好！」畢竟，生活要煩惱的事情已經夠多了，不需要餐餐都要動腦思考吃什麼。（延伸閱讀：【永和頂溪站】文化路麻油雞：3 種湯底組合成 36 款湯，任君挑選！）

你過的生活，原來一直都很簡單

年輕時，你以為自己很在乎新鮮感，於是排隊吃網紅店，以為鮮肉是一個換一個新鮮的肉。回頭才發現，自己總吃一樣的店、點一樣的餐。原來你也擅於「簡單」，更習慣「習慣」。

日子過最多不是轟轟烈烈，而是慢慢療傷。像補身體，得反覆把脈、針灸、吃藥，漸漸好像才能好起來。如同喝當歸湯，沒有理所當然地藥到病除，只有當頭棒喝，因為無可救藥！

而愛情最後總會走向生活，有時候莫名其妙，像挑掉不喜歡的配菜嫌東嫌西。但下次仍會走回同一家店，點一樣的東西，再遇到一樣不喜歡的配菜。

但好在有個人跟你一起習慣，還不記得到底是誰的習慣。例如，永遠的兩個鴨肉便當、一碗當歸豬腳湯⋯原來你比自己想得，更擅長簡單。

是便當還是丼飯？高興就好！

西螺鴨膳師的鴨肉便當「傳統」作法像丼飯，像是媽媽擔心你挑三揀四，於是把所有營養夾進你的碗裡。（延伸閱讀：【永和頂溪站】壹玖玖貳深夜食堂：從街角出境，來去日式深夜食堂。）

我不習慣攪拌，因為喜歡維持最濃郁的狀態。用筷子撥開配菜，像是一手推開懶得整理的床鋪。裸露出的白飯，承接了鴨湯汁、菜汁，於是米粒變得油油亮亮。單純入口的白飯，如同咀嚼蜜了黑糖的珍珠越嚼越香。

那被撕碎的鴨肉躺一旁看似沒什麼特別，對於喜歡大口吃肉的人來說，似乎只有卡牙縫的份兒。但可能就因為細碎，鴨肉纖維反而像一個個小湯匙，接著肉汁與些微的油氣。在咀嚼後，越生唾液，鴨油香不斷增生食慾。

只是有時候我也喜歡吃純粹的白飯，可以在填單的時候標註「白飯分開」喔！

內用歡迎免費加湯！

冬天的時候，一碗熱湯不僅讓人像小朋友搶玩具，更像是救命。好在這裡的免費加湯服務，不分季節。

當歸湯底看似輕浮，因為沒有令人退步的濃郁中藥味。但入口後，湯汁像有滲透壓，順著食道、胃壁攀岩而下的路途中，就陸續爬進血液裡。

明明肚子餓得該吃飯，湯匙卻很難放下來，好像要喝到每滴血液都充滿了湯汁才能停手。然後在吃完飯後，再喝上幾口，似乎才是一個完美的儀式結束。

剛剛好被當歸湯汁入味的豬腳，沒有油膩感，也沒有過度軟爛。在咬下時，豬腳略微彈開牙齒，但只要再稍用力一點，就可以咬下的熟爛度，直接來一碗也沒問題！